Salon à part
Privatiser un salon pour une soirée d'entreprise à Paris
Le salon privé est le format des dîners d'équipe : une salle fermée dans un restaurant qui tourne, avec sa carte, son service et sa cuisine à côté.
Par espace privatisé
Par quartier
Par jauge
Notre sélection pour votre projet
RestaurantTerminus Nord
Paris 10e · salon à part
- Cocktail
- 230
- Assis
- 200
- Espaces
- 2
RestaurantAngelina Rivoli
Paris 1er · salon à part
- Cocktail
- 200
- Assis
- 180
- Surface
- 310 m²
- Espaces
- 3
RestaurantVictoria Paris
Paris 16e · salon à part
- Cocktail
- 170
- Assis
- 100
- Espaces
- 2
RestaurantLavinia
Paris 1er · salon à part
- Cocktail
- 130
- Assis
- 120
- Espaces
- 2
BrasserieBouillon Racine
Paris 6e · sous-sol
- Cocktail
- 120
- Assis
- 100
- Espaces
- 3
RestaurantGrand Café Capucines
Paris 9e · étage entier
- Cocktail
- 120
- Assis
- 220
- Espaces
- 3
RestaurantLe Pavillon du Lac
Paris 19e · salon à part
- Cocktail
- 120
- Assis
- 80
- Espaces
- 3
Salle de réceptionL'Étoile de la Butte
Paris 18e · étage entier
- Cocktail
- 100
- Assis
- 60
- Surface
- 100 m²
- Espaces
- 5
RestaurantLes Noces de Jeannette
Paris 2e · salon à part
- Cocktail
- 100
- Assis
- 75
- Espaces
- 5
RestaurantLa Lorraine
Paris 8e · salon à part
- Cocktail
- 100
- Assis
- 50
- Surface
- 250 m²
- Espaces
- 2
RestaurantLe Procope
Paris 6e · salon à part
- Cocktail
- 80
- Assis
- 72
- Espaces
- 6
C'est le seul format de cette liste qui suppose qu'on va s'asseoir. Un salon de restaurant est fait pour un repas servi, pas pour un cocktail debout : les tables sont là, le service est calibré, et la conversation reste possible d'un bout à l'autre de la salle, ce qui n'arrive jamais dans un bar.
Les grandes maisons parisiennes en ont plusieurs, souvent nommés, et de tailles très différentes : Le Procope en compte six, du salon de vingt-cinq couverts à celui de quatre-vingts. Cela permet d'ajuster à l'effectif réel plutôt que de louer trop grand, et c'est ce qui rend ce format économique pour les petits comités.
La contrepartie tient au minimum de consommation. Un salon ne se loue presque jamais nu : le lieu demande un engagement au couvert, calculé sur le nombre de convives. C'est pour cette raison que les budgets de cette page s'affichent par personne, et non en forfait.
Ce que dit le catalogue
11 11 établissements 11 disposent d'un salon privatisable, pour des groupes de 80 à 230 personnes.
Budget médian affiché : 130 €.
Comment se calcule le budget d'un salon
Le lieu annonce un minimum de consommation, c'est-à-dire un montant à atteindre en nourriture et en boissons. Si votre menu et vos vins l'atteignent, il n'y a pas de frais de privatisation ; s'ils ne l'atteignent pas, vous réglez la différence. C'est une mécanique plus favorable qu'un forfait fixe dès que le groupe consomme normalement.
En pratique, un salon parisien se négocie entre trente et cent vingt euros HT par personne selon la maison et le menu. C'est l'ordre de grandeur qu'affichent les fiches de ce catalogue.
Assis ou debout, il faut choisir tôt
Un salon annoncé pour quatre-vingts personnes en tient rarement plus de soixante à table. Les deux chiffres figurent sur chaque fiche, parce que c'est l'écart qui provoque le plus de mauvaises surprises : on réserve sur la jauge cocktail et on découvre à J-3 que le dîner assis ne rentre pas.
Questions fréquentes
Un salon privé est-il vraiment fermé ?
Le plus souvent oui, par une porte ou une double porte. Certaines maisons appellent « salon » un espace séparé par un simple rideau ou une rangée de banquettes : la fiche le précise.
Peut-on venir avec son traiteur ?
Non, presque jamais. Un salon de restaurant se vend avec la cuisine de la maison, c'est ce qui en fait le prix. Pour un traiteur libre, il faut regarder du côté des lieux loués nus, sur parisloft.fr.